a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 #

piosenka dla grafa na urodziny - kasznix lyrics

składniki:

2,5 kg kiszonej kapusty
1/2 główki białej kapusty (około 1 kg)
500 g boczku wędzonego
1 kg łopatki bez kości
500 g wołowiny
4 laski kiełbasy (podwawelskiej)
4 cebule (pokrojone w półplasterki)
garść grzybów suszonych
śliwki suszone (około 15 sztuk)
garść rodzynek
4 jabłka winne
5 pomidorów
przecier pomidorowy
1/2 kostki smalcu
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren jałowca
1 łyżka majeranku
1 łyżka suszonego lubczyku
1 łyżka papryki słodkiej
sól, pieprz (do smaku)
czerwone wytrawne wino (około 1 szklanka)
wykonanie:
kapustę kiszoną odcisnęłam, pokroiłam i wrzuciłam do większego garnka. zalałam wodą (około 1,5 l), kapustę białą poszatkowałam i dorzuciłam do kapusty kiszonej. cebulę obrałam, pokroiłam w półplasterki, kiełbasę w plasterki i podsmażyłam na dwóch łyżkach smalcu, następnie dorzuciłam do garnka z kapustą. łopatkę i wołowinę pokroiłam na mniejsze kawałki i też podsmażyłam na dwóch łyżkach smalcu i dodałam do kapusty. boczek wędzony pokroiłam w plasterki i wrzuciłam do bigosu. jabłka obrałam, pokroiłam w ćwiartki, pomidory sparzyłam obrałam ze skórki, też pokroiłam w ćwiartki i wszystko dorzuciłam do bigosu. dodałam liście laurowe, ziele angielskie, ziarna jałowca, śliwki suszone i rodzynki
wszystko gotowałam cały czas na małym ogniu

do mojego bigosu wlałam szklankę wina, pod koniec dodałam przecier pomidorowy, oraz resztę przypraw (sól, pieprz do smaku, paprykę słodką w proszku, majeranek, lubczyk suszony)
mój bigos gotował się około 4 godzin, podsmażanie bigosu powtarzałam jeszcze przez kilka dni, ale już tylko przez chwilę. bigos jest wyśmienity, tak bigos robię już od kilkudziesięciu lat
nadmiar bigosu daję do słoików i pasteryzuję. pasteryzuję 20 min od momentu zagotowania wody

- kasznix lyrics

Random Song Lyrics :

Popular